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元旦春节期间餐饮行业 聚餐10桌以上要备案

美食网 | 时间:2019-09-29 13:43:35

荆门哪治疗癫痫病好了解,“两节”前期,该局提前行动,督促辖区内各大、中型餐饮服务单位严格落实承接群体性聚餐申报备案制度,对“两节”期间承接10桌以上群体性聚餐的提前向该局进行申报备案,目前已有33家餐饮服务单位上报承接群体性聚餐共计1130桌;同时要求餐饮服务单位在备案材料中严格备注详细菜单,监督员对菜单进行严格审查,以降低食品安全风险。

同时,该局充分利用食品安全快速检测技术,对辖区内在节日期间承接婚宴、年夜饭等群体性聚餐的大、中型餐饮单位开展节前食品安全快速检测专项行动。十堰癫痫病去哪治重点针对肉类及动物内脏的瘦肉精含量、水武汉在哪治疗癫痫分,食用油的过氧化值、酸价、地沟油,蔬菜中的农药残留含量,餐具的ATP等项目开展现场快速检测;发现可疑食品及时送有资质的实验室进行检测,并依法采取有关控制措施,及时排除和消除食品安全隐患。

根据辖区节日市场特点和消费特点,该局以旅游景区、汽车站周边,风味小吃街为重宜昌哪家癫痫医院比较可靠点区域,以承接年夜饭、婚宴等群体性聚餐的大中型餐饮服务单位、旅游集散地以及学校周边小餐饮店为重点单位,加强对从业人员健康体检、食品及原料采购索证索票、进货查验、加工制作、食品添加剂管理和使用、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节的监督检查,全面排查食品安全风险隐患,做到零容忍。

此外,为加强节日期间应急值守和日常巡查,“两节”期间,东湖分局严格执行 带班和24小时值班制度,畅通监督举报渠道。严格完善应急预案,全面做好食物中毒突发事件应急处置准备工作,确保及时报告、有效应对、妥善处理食品安全事故。