口水鸡的家常做法[多图]_口水鸡怎么做好吃-_川菜-

用料

鸡半只

油适量

盐适量

辣椒面适量

黑芝麻适量

 

口水鸡的做法步骤

1.将半只鸡洗净,放盐,姜,料酒腌制20分钟

2.锅里加水,放入姜片,葱

3.将鸡冷水下锅煮熟

4.水开后10分钟,关火,盖上盖子继续焖10分钟,将鸡焖熟

5.焖熟的鸡捞出放入冰水中浸泡10分钟

6.将鸡切件装盘

7.锅内倒入适量的食用油,并放入花椒,姜片,葱段爆香

8.将花椒,姜片,葱段捞出,将热油倒入放有辣椒粉，黑芝麻和盐的调料碗内

9.将调味料浇到鸡块上,撒些香菜即可

小贴士

鸡一定要选嫩一些的，容易煮，口感也比较好。

焖熟的鸡过一下冰水，可以使鸡皮吃起来脆爽一些。

鸡不宜煮太长时间，以免煮的太烂，不易整形。托呲酯用来治疗癫痫有效果吗中医癫痫治疗方法癫痫的治疗疗法都有哪些呢？成都癫痫病哪里很好