麻辣烫的家常做法[多图]_麻辣烫怎么做好吃

    天冷了炒上来的菜一小会就冷了，一到冬天我就爱做煮菜，吃后又暖和，有时候不想吃火锅的时候，也还可以煮个简单的麻辣烫，既满足了胃口又暖和了胃，也可以边煮边吃就像吃小火锅一样。

    麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷、口味多样，扎扎实实火遍了大江南北近几十年的时间。只是如今街边小摊的卫生情况参差不齐，常常有以次充好的情况出现，而麻辣烫更是一度被列为“街头常见的十大有毒小吃”。其实这超人气的麻辣烫只要自己买上一包火锅底料，再备上些家人爱吃的蔬菜、肉丸等自己爱吃的菜菜，短短十几分钟我们就能在家自制一锅这无人不爱的川味小吃，保管你一学就会，干净又美味，从此彻底远离“毒小吃”哦

    冬季里热乎解馋一锅出【麻辣烫】

    材料：鱿鱼、鱼丸、红肠、海带、红薯粉条、娃娃菜、金针菇、平菇、葱

    调料：火锅底料、郫县豆瓣酱、花椒粒、姜、蒜、盐、鸡精

    麻辣烫的做法

    1.首先准备好各种蔬菜，鱼丸，肉丸、鱿鱼等

    2.红薯粉条事先用温水泡发，娃娃菜洗净掰成小块

    3.新鲜的海带也洗净切成块，金针菇，葱等都洗净沥干

    4.郫县豆瓣剁碎，葱切段、姜切片，自制的火锅底料适量备用

    5.锅中热少量油，放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒小火炒出香味

    6.放入少许郫县豆瓣和火锅底料小火炒出红油

    7.然后加入清水或高汤，大火煮开

    8.把准备好的食材依次：鱼丸，肉丸，先入锅煮5分钟，在倒入蔬菜，调入少许盐，小火煨入味

    9.很后把煮好的菜捞入碗中，兑入煮的汤，放入香菜，葱段，香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱，也很好吃。

    美食小贴士：自制安全麻辣烫。喜欢吃辣一点火锅底料就可以多放一些，辣椒根据自己喜好放。南宁有那些癫痫医院河北治疗癫痫病较好的医院湖北的癫痫医院哪家效果很好