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时间：2019-12-23 14:59:03 | 来源：美食网

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鱼头豆腐汤的做法步骤

更新于：2017-10-15

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家常菜谱分类美味粥汤分类煮主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

鲢鱼头适量豆腐适量榄橄油适量胡椒粉适量盐适量葱适量生姜适量鸡精适量

鱼头豆腐汤的做法详细步骤

第1步

鱼头清洗干净。

买来的豆腐这样划几刀等一下倒出来更整齐啊。切好葱，生姜切成片。

第2步

热锅放入橄榄油，然后放入生姜片煸炒出香味。

鱼头放入（我只买了半个哈），先煎一面。再把另外一面也煎一下。时间总计三分钟左右。

第3步

倒点黄酒。加入清水，是冷的啊，放点盐。大火开煮。

看，奶白色出现了，像不像牛奶啊，哈哈！煮开后可以放入豆腐。豆腐煮开放点鸡精撒上葱花或者再加点胡椒粉就大功告成了啊。

鱼头豆腐汤的营养分析

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱：

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鲢鱼头

1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱...

一般人均能食用1. 适宜青年、记忆力减退者、老年人食用；2. ...详细介绍

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