怎么做黄瓜鱼-黄瓜鱼的做法

主料：黄瓜400克

配料：盐5克，鸡蛋1个，淀粉50克，面粉30克，木耳5克，油500克（约耗50克），葱姜蒜末各少许，清汤100克，酱油15克，米醋5克，味精2克

作者：健康美食

时间：2013-04-28 06:08:39

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：黄瓜鱼,黄瓜鱼的做法,黄瓜鱼怎么做

黄瓜食谱大全

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黄瓜鱼介绍

今天为您讲解黄瓜鱼的做法，黄瓜鱼是因为美食成品外形似鱼而得名，口感嫩爽，是一道餐桌上不可缺少的美食。黄瓜鱼怎么做？请看下面的详细教程讲解。

黄瓜鱼的做法步骤：

1、将黄瓜洗净，切去两端，先顺长破成两半，再用刀切成连刀片（不要切断），放在碗内，加盐3克腌出水分控干。

2、鸡蛋磕在碗内，加上淀粉、面粉调成鸡蛋糊备用。

3、木耳泡软，洗净撕成小块。

4、炒锅置火上，放油烧至七成热，将黄瓜挂上鸡蛋糊，放油锅内炸至金黄，捞出控净油。

5、原锅留少许底油，复置火上烧热，用葱姜蒜末呛锅，放入木耳和清汤烧沸，加上酱油、盐2克、米醋和炸好的黄瓜，用小火烧浓汤汁，出锅前放入味精即可。

黄瓜鱼的美食成品图：

以上就是用黄瓜做成的形似鱼的黄瓜鱼，那还有什么样更好吃的黄瓜鱼的做法呢？下面看健康美食小编告诉您做好吃的清蒸黄瓜鱼。

清蒸黄瓜鱼的做法步骤：

食材：1条黄瓜鱼、盐、葱、3片姜、3瓣蒜、2大匙蒸鱼油、3大匙油

做法：

1、把处理好的黄瓜鱼放入盘中，在鱼的肚子里或四周方上姜，蒜,面上洒上少量盐，放入锅中蒸熟。

2、蒸好后将鱼取出，把姜、蒜去除，在鱼的表面淋上蒸鱼油。

3、葱切丝，洒在鱼表面。 

4、锅中烧热油，将滚热的油泼在鱼身表面即可。

黄瓜鱼也叫池沼公鱼，因其有一种鲜黄瓜的香味，故而得名。在烹饪黄瓜鱼的时候，可以在鱼身上划上几道口子，可以更加入味。原发性癫痫产生的原因有哪一些呢山西很好的癫痫病医院山东专治癫痫的医院在哪哈尔滨治癫痫病哪里好?