翁公鱼炖蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-23 14:17:49 | 来源：美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 翁公鱼炖蛋的做法

翁公鱼炖蛋的做法步骤

更新于：2018-02-26

收藏 1472 次 / 134 人做过这道菜

分享翁公鱼炖蛋的做法

分类标签

家常菜谱分类美味粥汤分类香味菜品口味炖主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

翁公鱼3条鸡蛋鸡蛋姜适量蒜头适量葱适量料酒适量油适量盐适量

翁公鱼炖蛋的做法详细步骤

第1步

翁公鱼洗净，沥干水

姜切片，蒜头拍碎，葱白切段，其余切葱花

第2步

坐锅热油，放姜、蒜、葱白，爆香锅，放翁公鱼，双面煎透，加料酒，盛入碗中

鸡蛋打在碗中，加葱花，盐、少许鲜酱油、料酒打匀，加温开水

第3步

鱼凉透后，把打好的蛋液倒入鱼碗中，入锅中蒸，大火后转小火10分钟

关火，开吃

翁公鱼炖蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：