蘑菇扒豆苗的做法_蘑菇扒豆苗怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-16 12:17:18 | 来源：美食网

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蘑菇扒豆苗的做法步骤

更新于：2018-04-23

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蘑菇扒豆苗的简介及特色

豆苗碧绿，蘑菇鲜嫩，清爽利口。

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食材明细

豌豆苗700克蘑菇(鲜蘑)200克黄酒8克味精4克猪油(炼制)60克盐2克姜汁8克生抽2克胡椒粉15克淀粉(玉米)10克香油2克

蘑菇扒豆苗的做法详细步骤

1. 炒锅置旺火上，放猪油30克烧热，下豌豆苗、黄酒2.5克、姜汁酒，二汤炒熟；

2. 出锅倒入漏锅沥去汁，然后反复倒入锅中；

3. 加精盐0.8克、味精2克、上汤30克烧沸；

4. 用水淀粉7克勾芡，出锅装入平盘中；

5. 另置一炒锅于旺火上，放猪油30克，下蘑菇、上汤120克、精盐0.7克、味精2克、绍酒5克、生抽、胡椒粉烧沸，用水淀粉8克勾芡；

6. 淋入麻油炒匀，出锅装在豆苗上即成。

蘑菇扒豆苗的做法小贴士

制作要诀：

本品需上汤约150克。

蘑菇扒豆苗的营养分析

蘑菇

1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到...

一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍

蘑菇菜谱：

小鸡炖蘑菇裙带菜豆腐汤去痘清火的苦瓜蘑菇蒸滑鸡更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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豌豆苗

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗...

一般人群均可食用。...详细介绍

豌豆苗菜谱：