香菇青菜怎么做-香菇青菜的做法

主料：青菜200g，干香菇20g，鸡汤1小碗

配料：盐2g，鸡精2g，香油适，水淀粉，葱碎适，食用油适量

作者：健康美食

时间：2014-06-14 21:13:10

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：闽菜

标签：香菇青菜,香菇,青菜

香菇食谱大全

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香菇青菜介绍

香菇青菜是道老少皆宜的家常闽菜，它的味道鲜美，香味浓郁。在家做这个菜时要想色泽好看见意青菜焯水比较好，下面来盾好吃的香菇青菜如何制作的方法和技巧。

香菇青菜的做法图解：

1、香菇提前泡发备用，把青菜洗净备用。

2、 锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水，然后捞出控干，码放在盘中。

3、把锅内放油，油热爆香葱碎，然后下入香菇煸炒。

4、炒一会后加入鸡汤转小火焖5分钟。

5、 汤汁收干加入盐，鸡精调味，a入薄芡，淋入香油。

6、很后用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可享用。

香菇青菜成品美食图：

香菇青菜做法小技巧:

1、青菜如果不喜欢焯水可以炒熟也行，不过色泽没有焯水后好看。

2、干香菇可用鲜香菇代替，味道更纯正。

食材介绍：

闽菜中的香菇青菜中的青菜外观和北方的油菜很像，北方叫小白菜。小白菜非常好吃没有油菜的那种苦涩的味道，而且营养还非常丰富。

小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。

这道香菇青菜的制作方法就讲解完成了，非常简易上手一道家常小菜，绿色健康。而且用鸡汤煮的味道很鲜哟。癫痫患者怎么饮食沈阳治疗癫痫病哪家医院更好呢杭州治疗癫痫方法