泡椒炒鸡胗的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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泡椒炒鸡胗的做法步骤

更新于：2018-01-30

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家常菜谱分类辣味 香味 菜品口味30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鲜鸡胗适量泡椒适量干红辣椒适量麻椒适量大蒜适量葱花适量盐适量鸡精适量

泡椒炒鸡胗的做法详细步骤

第1步

买回来的鸡胗清水泡半小时，有效去除血水和异味，（中间清洗一次，去除没有清理干净的内皮，也就是中药说的鸡内金，然后换水继续浸泡）

锅内放水烧开后，将洗好的鸡胗焯水后捞出，沥干水分备用

第2步

等鸡胗放凉后切片

锅内放油，放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味，然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒

第3步

放入鸡胗片翻炒，出锅前放盐、鸡精即可。

泡椒炒鸡胗的营养分析

鸡胗

味甘平、性涩、无毒。有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。...

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