红烧牛尾的家常做法[多图]_红烧牛尾怎么做好吃-_家常菜谱

用料

牛尾500g

胡萝卜200g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

八角适量

草果适量

豆蔻适量

桂皮适量

香叶适量

豆瓣酱适量

老抽适量

糖适量

料酒适量

 

红烧牛尾的做法步骤

1.将牛尾冲洗干净。

2.顺着关节，剁成段。

3.用清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水。

4.准备好辅料。56

5.锅中注入冷水，同时下入牛尾，水开后再煮2分钟。

6.捞出后洗去血水。放入汤锅中。

7.炒锅注入油烧热，放入大料、桂皮香叶豆蔻草果葱姜煸出香味。

8.下入豆瓣酱煸炒均匀。

9.再下入料酒、老抽白糖和适量的清水，烧开。

10.将烧开的汤汁，倒入牛尾锅中，大火烧开，转小火煨炖2小时。1112

11.胡萝卜洗净，切成滚刀块。

12.将胡萝卜块放入锅中，加入盐继续焖至30分钟。即可。

小贴士

牛尾顺骨头节很容易斩开。焯水要冷水下锅。左乙拉西坦片能治疗癫痫疾病吗杭州癫痫医院排名？癫痫专业医院有哪几家