南瓜豆渣薄饼的家常做法[多图]_南瓜豆渣薄饼怎么做好吃

用料

南瓜50—100克

面粉一碗

豆渣小半碗

葱花少许

油少许

 

南瓜豆渣薄饼的做法步骤

1.南瓜蒸熟后压成泥，和豆渣，面粉，葱花放一大碗里，加少许盐搅拌均匀后，用手捏下面团，如果太干，就掺点水，然后和成光滑，软硬适中的面团。

2.和好的面团醒30分钟，然后分成若干等分。

3.案板上洒些干面粉，取一小分面团用掌心压扁后，用面棍擀薄，比饺子稍厚些就行。

4.锅烧热后，放少许油，然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起，翻面煎至金黄就可以铲起。

小贴士

小心得：1）因为南瓜和豆渣都含有水分，所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。

2）南瓜是这个饼的点睛之处，不但让色泽显得金黄诱人，而且让煎饼的香味更浓郁。云南哪家医院癫痫病儿童怎么预防癫痫病郑州癫痫医院哪家好郑州治疗癫痫病的医院