嫩爆猪肝的做法【步骤图】_菜谱
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嫩爆猪肝的做法【步骤图】_菜谱
主料
鲜猪肝1块
辅料
青椒（小）3个料酒适量老抽少许红椒（大）1个洋葱半个蒜苗1小吧盐适量白酒少许生粉适量白糖1勺生抽适量
嫩爆猪肝的做法
1.
猪肝洗净切片，加盐白酒轻抓2分钟
2.
用水冲洗干净后沥水备用
3.
加入葱姜盐白糖料酒生粉顺时针搅匀
4.
放入锅中焯一下，一变色立刻捞出沥水待用
5.
锅中放油，倒入洋葱炒香
6.
再倒入青红椒翻炒
7.
再倒入猪肝急火爆炒60秒
8.
加淋一圈生抽 适量料酒 1勺糖 少许老抽翻炒均匀
9.
再倒入干辣椒蒜苗翻炒几下即可出锅
10.
你是我的心，你是我的肝，你是我的宝贝甜蜜饯儿