酱香茄扣的家常做法[多图]_酱香茄扣怎么做好吃

用料

长茄子2条

里脊肉150克

香菇5朵

去核红枣10颗

酱香茄扣的做法步骤

1.茄子切5厘米的长条，瘦肉洗净切成细丝，香菇切细丝，红枣切细丝，姜切细丝。

2.将瘦肉丝、香菇丝、红枣丝和姜丝放在碗内，加入1勺酱油、3勺蚝油、少许白糖、少许盐、1勺酱油和半杯清水搅拌均匀，做成酱料。

3.把茄子条放入沸水中汆烫1分钟捞起沥干水份。

4.取一深碗，铺一层茄子条，铺一层酱料，以此将茄子和肉馅码成梯形，用手压紧，淋上1勺油，盖上保鲜膜放进微波炉高火蒸10分钟，出锅后扣在盘子中即可。红椒丝鲜豆苗点缀。

小贴士

注：这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1cm。武汉正规的医院哪家能治疗好癫痫病河北哪里专治癫痫病常见的小儿癫痫的早期症状哈尔滨医治癫痫的正规医院哪家好