尖椒炒咸鱼的做法-尖椒炒咸鱼如何做好吃

主料：尖椒(已清洗切开)，咸鱼(已清洗)，姜片

配料：料酒，生抽，味精

作者：健康美食

时间：2015-07-16 10:14:00

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：尖椒炒咸鱼,尖椒炒咸鱼的做法

尖椒食谱大全

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尖椒炒咸鱼介绍

这道尖椒炒咸鱼的做法非常简单，营养也特别丰富。这道菜是用尖椒，咸鱼，姜片等制作而成，咸鱼是以盐腌渍后，是世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。尖椒用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

尖椒炒咸鱼的做法：

1、将已清洗好的咸鱼放在案板上切成块，待用。

2、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

3、接着，下入切好的咸鱼煎熟。

4、然后，逼出多余的油，合入切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。

5、很后，加适量的料酒、加适量的生抽、加适量的味精调味炒匀，即成。

尖椒炒咸鱼成品图：

尖椒炒咸鱼的腌鱼小技巧：

1、将鱼块、鱼段或鱼片放在牛奶中泡一下，在撒上一点干面粉，或煎或炸，味道很好。

2、用精盐涂抹鱼肚除去腥味后，洗净控干，放入少量料酒，再放上3～5片姜片、葱段，上下颠几下，使鱼均匀入味，然后将碗盖上，腌半小时，鱼烧熟后味道更鲜美。儿童癫痫大发作的急救措施癫癫痫病怎么治哪家癫痫病治疗很好