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翁公鱼炖蛋的做法步骤
更新于：2018-02-26
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分类标签
家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味炖主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
翁公鱼3条鸡蛋鸡蛋姜适量蒜头适量葱适量料酒适量油适量盐适量
翁公鱼炖蛋的做法详细步骤
第1步
翁公鱼洗净，沥干水
姜切片，蒜头拍碎，葱白切段，其余切葱花
第2步
坐锅热油，放姜、蒜、葱白，爆香锅，放翁公鱼，双面煎透，加料酒，盛入碗中
鸡蛋打在碗中，加葱花，盐、少许鲜酱油、料酒打匀，加温开水
第3步
鱼凉透后，把打好的蛋液倒入鱼碗中，入锅中蒸，大火后转小火10分钟
关火，开吃
翁公鱼炖蛋的营养分析
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱：
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