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茶香烤鸡的做法步骤
更新于:2018-08-18
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家常菜谱分类香味 菜品口味烤主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
土鸡1只乌龙茶25克红糖25克大米30克葱适量姜适量料酒适量盐适量五香粉适量老抽适量蜂蜜适量
茶香烤鸡的做法详细步骤
第1步
将鸡洗净,沥干水份
然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时
第2步
将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉,放入锅中,加入葱、姜、料酒、清水
煮熟后,捞出
第3步
趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁,均匀地涂抹在鸡身上
趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁,均匀地涂抹在鸡身上
第4步
放上烤架,再放上鸡一起放入烤箱。烤箱预热250℃,烤制10分钟左右,待茶叶与糖起烟,蒸熏鸡上色,即可熄火取出,再刷些香油即可
茶香烤鸡的做法小贴士
厨房小语:1、鸡腌渍时勿过咸。
2、烤的时间不能长,不要烤糊了,在熏烤时﹐可以中途将鸡翻身﹐以使之上色均匀
茶香烤鸡的营养分析
大米
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