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红烧冬瓜的做法步骤

更新于：2018-05-20

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家常菜谱分类清香味 菜品口味红烧主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

冬瓜500g生抽2勺白糖1茶匙蚝油1勺鸡精1茶匙盐少许食用油适量大蒜两瓣水适量

红烧冬瓜的做法详细步骤

第1步

准备冬瓜和蒜瓣。冬瓜洗净去皮备用。蒜瓣也去皮备用。

冬瓜切块，蒜拍扁切碎。

第2步

铁锅烧红，锅内放入适量食用油（我用花生油）。

加入蒜末爆香。

第3步

放入冬瓜与蒜末翻炒。

冬瓜炒至四边呈透明状放入适量水烧开。

第4步

锅中的水收干大半后开始调味。

依次放入盐、糖、蚝油、生抽、鸡精，翻炒至收汁。

第5步

出锅盛入碟中，红烧冬瓜完成。

红烧冬瓜的做法小贴士

加入糖是为了调味提鲜。

没有老抽的红烧，是因为家里没有，所以，就简易制作。

冬瓜的准备其实是视乎家里有几人吃饭，还有家里准备了多少菜哦……

红烧冬瓜的营养分析

冬瓜

1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2. 减肥...

一般人群均可食用。1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气...详细介绍

冬瓜菜谱：

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