辣豆豉蒸雅片鱼头的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-16 11:21:42 | 来源：美食网

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辣豆豉蒸雅片鱼头的做法步骤

更新于：2018-06-24

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家常菜谱分类辣味香味菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

雅片鱼头1个姜片适量葱适量老干妈辣豆豉酱1汤勺（不吃辣可改为普通豆豉酱）盐适量鸡精适量美极鲜酱油适量

辣豆豉蒸雅片鱼头的做法详细步骤

第1步

雅片鱼头去掉鱼腮杂物清理干净后，用刀从头部一剖为二（不要完全剖断）;

抹适量盐腌制；

第2步

依次倒入多些的黄酒，少许美极鲜酱油，姜切丝铺在鱼身上，再均匀的放入辣豆豉酱，洒少许鸡粉；

锅中水烧开后，放入鱼头大火蒸5分钟；

第3步

另取锅烧热油，将葱花铺在鱼身上;

再倒入适量鲜酱油，将滚热油浇在葱花上即可。