炒拉条的做法_炒拉条怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 炒拉条的做法 炒拉条的做法步骤 更新于：2018-06-02 收藏 3438 次  /  143 人做过这道菜 分享炒拉条的做法 分类标签 家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺 食材明细 小麦面粉300克猪肉(瘦)100克番茄60克香菇(鲜)30克豌豆20克鸡蛋30克大葱20克姜20克大蒜(白皮)20克盐7克鸡精4克胡椒粉2克 炒拉条的做法详细步骤 1. 将面粉倒入盆中，加入蛋和成面团，压成饼； 2. 切成片入锅中煮熟，捞出过凉； 3. 坐锅点火倒入油，下肉片煸炒； 4. 再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味； 5. 放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。  炒拉条的做法小贴士 制作要诀： 炒拉条：在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。而且每次拉出的一把，入锅捞出，恰好一碗。圆柱形的叫“鸡肠子”，扁状的称“韭菜叶”，入口柔软光滑，韧而不断。一般家常吃时，调以炸酱或梢子卤汤佐料，并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等，吃起来非常可口。 健康提示： 主副搭配，营养丰富。 食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 炒拉条的营养分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 香菇菜谱： 香菇炖鸡   广皮炖冬瓜   老少幼皆宜的香菇海苔小米粥    更多做法> 面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍 面粉菜谱： 鸡蛋饼   面粉煎鱼   面粉菜饼    更多做法> 猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍 猪肉菜谱： 炖猪肉   土豆烧肉   荠菜猪肉包    更多做法>贵阳哪治疗癫痫病哪家癫痫病治疗很好癫痫病怎么能治疗河北哪里有专治癫痫的医院