酥香烤大排的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-19 15:37:43 | 来源：美食网

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酥香烤大排的做法步骤

更新于：2018-01-06

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家常菜谱分类肢寒畏冷食谱分类1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

猪肋排半扇适量腌料100克适量料酒30克适量烤肉酱50克适量水150克适量姜20克适量大蒜30克适量花生50克适量白芝麻15克适量

酥香烤大排的做法详细步骤

第1步

将猪肋排清洗干净，滤干水分备用；

取一大盆，将腌肉料（口味自选，我用的是COOK100的巴西烤肉料）、烤肉酱（我用的是李锦记的烧烤酱），加入料酒、姜末和水调匀，然后将排骨放入盆中两面抹上腌肉汁，盖上盖腌渍24小时，每八小时将排骨翻个面；

第2步

将大蒜和熟花生切成末；

将腌好的排骨取出，将蒜蓉和花生倒入腌汁中，烤盘铺锡纸，将排骨反面朝上，将腌汁中的蒜蓉和花生取一半出来均匀的抹在排骨表面，烤箱预热，200度，中层，上下火，烤30分钟；

第3步

30分钟后，将排骨取出，翻面，将正面的表面同样抹上蒜蓉和花生，撒上熟芝麻，再送进烤箱，200度中层上下火30分钟；

酥香烤大排的营养分析

花生

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...

一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍

花生菜谱：

花生酱老醋花生麻辣花生更多做法>

白芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...

一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱...详细介绍

白芝麻菜谱：

凉拌莲藕黑白芝麻紫薯脆条白芝麻牛奶冻更多做法>

猪小排

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

猪小排菜谱：