茄汁海鲜丸子的做法
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茄汁海鲜丸子的做法
文章导读
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于茄汁海鲜丸子的介绍,自己赶紧开始动手吧
1.把蛤蜊肉放在剁好的猪肉馅上,为了海鲜味更浓,我又放上了几个虾仁,一起剁碎。
2.剁好的海鲜馅放入盆里,加入适量的黄酒,
3.花椒提前用150克开水浸泡,取花椒水分次倒入馅中,顺一个方向搅拌,直到花椒水完全被吸收再放下一次
4.花椒水全部搅打到馅里后再继续搅打,直到馅料上劲儿,然后加入盐和胡椒粉调味,继续搅拌均匀。为了更快上劲儿,可以加上摔打
5.搅拌好的馅稍微放置一会儿后,用手挤成丸子
6.水温50度左右即可下锅,一直要保持小火,不能让水煮沸,等丸子飘起来后再浸1分钟左治癫痫比较有效的医院是哪里右
7.起来的丸子捞出后立即投入冷水中,这样可以使丸子更有韧性
8.锅中放油,炒香姜蒜末后下入去皮的西红柿,
9.加糖、盐、胡椒粉即少量的西安哪家治癫痫的医院正规白醋,
10.中小火煮到番茄融化为浓汁状,加入番茄酱,
11.汆好的丸子放入
12.待番茄汁包裹丸子,
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