金针菇营养颇丰，与不同的食物搭配，可以变换出不同的美味。若是想按家常菜的做法制作金针菇，其实并不难。上海蔬菜食用菌行业解析儿童癫痫的手术治疗方法协会秘书长沈佳治告诉我们，金针菇想怎么吃，就可以怎么吃，并没有特别的讲究。

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　　推荐做法一：凉拌豆芽增智菇

　　配料：豆芽

　　做法：将金针菇、豆芽洗净、用沸水焯熟，金针菇需0.5-1分钟、http://dxb.120ask.com/dxfl/19993.html#成人癫痫病是怎么引发的呢豆芽需5分钟，滤去水。加入葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等调味品，搅拌均匀就可以吃了。

　　作用：清热解暑，用于暑热中暑症状。

　　推荐做法二：金针菇炒虾仁

　　配料：虾仁、青豆、鸡蛋1个（取蛋清）

　　做法：金针菇武汉怎样治疗癫痫病很好切成段后放在一旁备用。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。把锅预热，倒少许油，等油热后放入虾仁，加适量黄酒翻炒：3分钟后，加入准备好的青豆，放入食盐、酱油、味精。起锅前1分钟加入准备好的金针菇，炒熟后出锅即可。

　　作用：增强智力，促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。

　　推荐做法三：针菌猪肝汤

　　配料：猪肝