椒丝腐乳通菜的做法_椒丝腐乳通菜怎么做_家常菜谱

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椒丝腐乳通菜的做法步骤

更新于：2018-05-13

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椒丝腐乳通菜的简介及特色

腐乳香纯，鲜咸微甜。

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家常菜谱分类腐汁味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

择净通菜500克。鲜红尖椒丝15克。广东白腐乳(及原汁)25克绍酒10克白糖5克味精5克鱼露10克上汤50克熟鸡油10克花生油适量。适量

椒丝腐乳通菜的做法详细步骤

1.将择净通菜冲洗干净，沥净水分；红尖椒去蒂、籽，破开洗净，顶刀切丝。将白腐乳及原汁搅成腐乳卤。

2.锅炙好，下入花生油65克，下入通菜，烹入绍酒，加入鱼露、上汤，旺火爆炒约30秒，至七成熟倒入漏勺，沥净水分。锅回火上，下入花生油15克，下入通菜、红椒丝、腐乳卤、白糖、味精，旺火翻炒至熟，淋入熟鸡油，倒入塑料沥筐，沥净汤汁，用筷子夹通菜（即南方的通心菜）入盘即成。

椒丝腐乳通菜的营养分析

红尖椒

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷...

1. 一般人群均可食用。2. 不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒...详细介绍

红尖椒菜谱：

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