粳米煨黄鳝的做法_粳米煨黄鳝怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-16 12:34:31 | 来源：美食网

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粳米煨黄鳝的做法步骤

更新于：2018-05-23

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类咸鲜味菜品口味煨主要工艺

食材明细

糯米150克鳝鱼300克花生仁(生)50克小葱10克姜5克盐4克料酒3克鸡精3克香油5克花生油15克

粳米煨黄鳝的做法详细步骤

1. 将江米（糯米）洗净后用温水泡一下；

2. 黄鳝清理干净切成段；

3. 香葱切末，姜切丝；

4. 坐锅点火放油，油温六成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、江米、花生米、精盐、鸡精、适量清水；

5. 待锅开后改为小火煨25分钟，撒上香葱段，淋上香油即可食用。

粳米煨黄鳝的做法小贴士

食物相克：

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

粳米煨黄鳝的营养分析

花生仁

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...

一般人群均可食用1. 适宜营养不良、食欲不振、咳嗽之人食用；适...详细介绍

花生仁菜谱：

花生米拌芹菜花生仁蹄筋汤盐水煮花生仁更多做法>

糯米

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，...

一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花...详细介绍

糯米菜谱：

糯米藕糯米桂花藕湖北年菜糯米圆子更多做法>

鳝鱼

1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝...

一般人群都可食用1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人...详细介绍

鳝鱼菜谱：