糯米酒酿的家常做法[多图]_糯米酒酿怎么做好吃

用料

糯米500g

安琪甜酒曲1包

冷开水适量

 

糯米酒酿的做法步骤

1.糯米事先用冷水浸泡10小时.

2.沥干水放入蒸笼里上气蒸30分钟,放凉至30度.

3.甜酒曲用冷开水冲泡开.倒入放凉的糯米里用干净的筷子充分混合均匀.

4.将混好的糯米装入干净的玻璃瓶中,密封好后放入焖烧锅内.(焖烧锅事先烧半锅水至30度)要确保不要让水浸进玻璃瓶中,盖上盖放置一夜,第二天取出再重新把水烧至30度再重新放入,如此放至两天,第三天取出室温发酵一天即可.

小贴士

1. 头两天的发酵温度必须保持在30度,第三天室温发酵即可(25~27度的样子)开盖后闻到浓浓的酒香即可.

2.容器一定要干净,用取出来吃的时侯也要用干净的汤匙.否则容易发霉..

3.发酵至有浓浓的酒香后,即可放入冰箱冷藏保存了,随吃随取(很好在两周内吃完)安徽哪家癫痫医院比较好辽宁专业癫痫病医院癫痫病平时应该吃些什么哈尔滨癫痫病正规医院哪家好?