翻砂豆的做法_翻砂豆怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 翻砂豆的做法 翻砂豆的做法步骤 更新于：2018-04-24 收藏 239 次  /  13 人做过这道菜 分享翻砂豆的做法 翻砂豆的简介及特色 色泽洁白，质地酥脆，味道甜香，营养丰富。 分类标签 家常菜谱分类营养不良食谱分类甜味 菜品口味糖溜主要工艺 食材明细 大豆250克鸡蛋50克淀粉(玉米)125克猪油(炼制)150克白砂糖200克 翻砂豆的做法详细步骤 1. 把黄豆除杂洗净，加清水泡涨； 2. 再控净水，打入鸡蛋拌匀； 3. 加淀粉用手揉搓，使黄豆均匀裹上一层淀粉； 4. 锅内放油，加热至八成热时，把裹糊的黄豆下入油内； 5. 炸透呈金黄色时捞出控净油； 6. 锅内放入100克清水，倒入糖熬浆； 7. 待糖浆呈米汤状时，倒入炸好的黄豆，凉爽通风处颠翻上浆； 8. 见浆色变白时出锅装盘即成。 翻砂豆的做法小贴士 制作要诀： 本品有油炸过程，需备猪油约750克。 食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 翻砂豆的营养分析 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍 鸡蛋菜谱： 西红柿炒鸡蛋   五香茶鸡蛋   葱蒜拌鸡蛋    更多做法> 大豆 1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附... 一般人群均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的...详细介绍 大豆菜谱： 黄豆炒芥丝   大豆芽菜猪血汤   番茄大豆芽草菇豆腐汤    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>郑州哪里治疗儿童癫痫病癫痫病扎针怎么治昆明主治癫痫的医院贵阳治疗癫痫哪家好呢