蒜薹炒肉沫，几种家常做法

文章导读

蒜薹的味道是很清香的，蒜薹炒肉沫是很常见的做法，做这道菜很关键的就是火候的掌握，多什么原因会导致儿童癫痫放一些油和盐味道才能够更香，而且肉丝要多炒一会，变成金黄色口感很好。

做法一、蒜苔炒肉

材料

蒜苔，肉，生抽，盐，油

做法

1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。

2.焯好后过下凉水，控干水份。

3.肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。

安阳有哪些医院能治疗癫痫病4.倒入蒜苔，煸炒片刻，关很小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。

5.快出锅时加些盐就可以了。

小诀窍

焖时不加水，油焖熟的不变色。如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间。

做法二、蒜苔炒肉

材料

肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒

做法

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

儿童良性癫痫怎么治能治好2、蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。

4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。

5、把肉丝倒进去炒一会儿，很后放一点盐调味即可。

做法三、蒜苔炒肉丝

材料

后腿精肉丝100g，蒜苔段大庆市儿童医院癫痫病科挂号150g，大红椒丝20g，小炒料包30g

做法

1、锅中放入50g油（约三汤匙），烧热下蒜苔，炒至表皮皱起；

2、下大红椒丝和肉丝，肉丝快速炒散至熟；

3、根据个人口味调入小炒料包即可。