红烧偏口鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
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红烧偏口鱼的做法步骤
更新于：2017-12-08
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分类标签
家常菜谱分类年夜饭分类香味 菜品口味红烧主要工艺10-30分钟所需时间高级制作难度
食材明细
偏口鱼一条料酒适量葱姜蒜适量糖一勺盐适量
红烧偏口鱼的做法详细步骤
第1步
刮去鳞，去掉内脏和腮。在鱼身上上划几刀，便于炖的时候入味
锅里加油，油烧热后把鱼放到油锅里煎。煎的时候很好两面都扑上面，或者油炸，这样不容易粘锅，鱼的形状也会保持的很完好。
第2步
锅里加葱姜蒜炒香,喷些料酒，老抽，醋,加水没过鱼身,加一勺糖和适量盐,大火烧开,转小火烧至汤汁收浓，起锅的时候撒一些葱丝就可以了。