煎酿豆腐煲的家常做法[多图]_煎酿豆腐煲怎么做好吃

用料

客家豆腐1块

猪肉馅适量

虾几只

 

煎酿豆腐煲的做法步骤

1.豆腐切成1.5－2CM厚的长方块，中间用小勺挖个方孔，因小宝喜欢肉肉，强烈要求多放肉，所以，俺就尽量的把这洞给挖大些。虾去壳切碎加入肉馅里，加适量料酒，酱油，盐，味精，姜末，生粉搅拌匀，就跟平常做肉丸差不多的。然后再把调好的馅填入豆腐里抹平。

2.平底锅放少许油烧热，下豆腐，先把有肉馅的一面朝下，煎至表面金黄。

3.再翻过来煎底面，两面煎至金黄色就捞起备用。

4.另起瓦煲，放少许油，烧热后下姜片蒜片炒香。

5.把煎好的豆腐放排入瓦煲里，用适量的酱油，蚝油，清水，味精调半碗汁倒入锅里。

6.盖上盖子，中小火焖三分钟左右即可。

小贴士

1、花生浸泡的时间越长越入味

2、在烤的过程中，要翻动一下，不然会糊的羊角风大发作都有哪些症状怎么治严重癫痫病癫痫发作怎么治疗好云南有专治癫痫病的医院吗