蒜苔炒腊肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_1

时间：2019-12-19 15:15:23 | 来源：美食网

蒜苔炒腊肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 蒜苔炒腊肉的做法

蒜苔炒腊肉的做法步骤

更新于：2018-02-13

收藏 3096 次 / 135 人做过这道菜

分享蒜苔炒腊肉的做法

分类标签

家常菜谱分类香味菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

腊肉200克蒜苔400克干辣椒适量盐3克糖2克

蒜苔炒腊肉的做法详细步骤

第1步

腊肉洗净，上蒸锅蒸熟，晾凉后再切薄片。蒜苔洗净切段。

锅内倒少量油，加热至七成热时，下干辣椒爆香。

第2步

放入腊肉片，翻炒均匀，当肥内部分都变透明后，下蒜苔段。

调入盐与糖，炒两分钟后，可出锅。

蒜苔炒腊肉的做法小贴士

洗腊肉的时候可以把腊肉放在淘米水里，用刷子仔细将外面的脏污刷掉，再用清水冲干净。

蒸好的腊肉千万别着急切，等到彻底凉后再切，可以切得整齐又漂亮哦。

这道菜里面的配菜可以随意变换，如将蒜苔换成土豆，换成青蒜等等，也都非常好吃。

因为腊肉本身已有咸味，所以盐不要放太多，尝着味道适量添加。

蒜苔炒腊肉的营养分析

腊肉

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或...

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍

腊肉菜谱：

广式腊肉豆仁饭腊肉炒芹菜更多做法>

蒜苔

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的...

一般人群均可食用。消化能不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有...详细介绍

蒜苔菜谱：