蟹黄鱼蛋的做法_蟹黄鱼蛋怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-23 15:03:27 | 来源：美食网

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蟹黄鱼蛋的做法步骤

更新于：2018-06-09

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菜系及功效：家常菜谱

蟹黄鱼蛋的制作食材：

鲈鱼450克，蟹黄适量。

(1)盐、味精、葱姜水、广东米酒各适量，(2)黄酒、葱、姜、高汤各适量，(3)鸡精、盐、水淀粉、色拉油各适量。

蟹黄鱼蛋的做法详细步骤

1.鲈鱼宰杀，取净肉，剁成蓉，加调料（1）打上劲。

2.蟹黄加调料（2）煸炒，沥干。

3.将蟹黄拌入鱼蓉中制作鱼丸，下油锅滑熟。

4.用调料（3）烩制成熟。

蟹黄鱼蛋的做法小贴士

制作要诀：

鱼丸需下冷油锅，小火加热至鱼丸成熟。

蟹黄鱼蛋的营养分析

鲈鱼

1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用...

一般人群均可食用1. 适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人...详细介绍

鲈鱼菜谱：

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蟹黄

蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。...

一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不...详细介绍

蟹黄菜谱：