猪红粥的做法-猪红粥怎么做好吃

主料：猪血1块

配料：干贝2粒，姜丝1汤匙，白米半杯

作者：健康美食

时间：2015-05-29 14:23:18

难度：新手尝试 类型：『 粥类 』

归属：国菜

标签：猪红粥的做法,猪红粥怎么做好吃,猪红粥

粥食谱大全

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猪红粥介绍

 

猪红粥，让我念念不忘 !小时候除了早上去饮茶外，很常去的就是市场的大排档，那里有各样的粥品，配上一根油条，或是有名的~豉油皇炒面，真是人间天堂呀！吃完后一天的活力就满满了。所以，我终于敌不过我的欲望，一大早就到市场去买了一大块的猪血。回家来煮我朝思暮想的~猪红粥吧 !

猪红粥的制作方法：

1、白米淘洗干净后用清水浸泡30分钟。

2 、浸泡过的白米用一茶匙的沙拉油和一茶匙的盐混合拌匀备用 干贝用清水和一汤匙的米酒浸泡30分钟 , 倒去水份 , 把干贝撕成细丝。

3 、砂锅中加入拌合油和盐的白米 , 干贝丝 , 姜丝 , 再加入1000c.c的清水用大火煮滚。

4 、煮滚后转中小火把白米煮至绵密状态 此时 , 把猪血切成小方块 取一小锅子煮一锅水把猪血汆烫一分钟左右 , 再清洗一下备用。

5 、粥煮至绵密后即可以加入猪血再20分钟。

6 、试味 , 如果不够咸可以斟酌加盐调味 食用时加几滴麻油和胡椒粉 , 葱花会更美味。

猪红粥成品图：

猪红粥小提示：

煮粥时一定要浸泡和拌入油和盐，这样煮出来的粥才会绵密好吃。如果有时间，可以把浸泡好的米放到冷冻中20~30分钟，这样子在煮的时候，可以帮助白米在短时间内煮的绵密哦 !成人癫痫该需要怎么治疗兰州著名癫痫医院江西癫痫那家医院好