剁椒蒸鲈鱼的家常做法[多图]_剁椒蒸鲈鱼怎么做好吃-_粤菜- 鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且鱼体内积累的营养物质也是很为丰富的，所以冬天是品鲈鱼的很好季节！鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。鲈鱼可治胎动不安、产生少乳等症，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。以前做过剁椒鱼头很是美味，清蒸鲈鱼总感觉缺少了些味道，为了健康养生饮食又不想淋熟油，就用了剁椒蒸鲈鱼这种方法，方法简单快捷，做出来无油低脂，相当的美味~~~ 剁椒蒸鲈鱼用料工具 主料：鲈鱼(600克)葱(适量)蚝油(适量)辅料 剁椒(30克)姜(适量)料酒(适量) 厨具： 蒸锅分类微辣蒸廿分钟简单难度 剁椒蒸鲈鱼的做法: 1.葱姜切细丝，再切几片姜备用。 2.鲈鱼清洗干净，鱼鳔不要扔掉，洗干净后蒸出来也很筋道美味的。 3.鱼身上划几刀，放少许盐，料酒，蚝油，涂抹均匀入味。 4.盘子里放几个葱段，支撑起鱼，这样更易熟入味。 5.把鱼放到盘子里，撒上葱姜丝，鱼肚里放上姜片。 6.取几勺剁椒酱淋在鱼身上，腌制10分钟入味。然后冷水上锅蒸，水开后再蒸10分钟，关火焖2--3分钟出锅。 7.成品图。 8.成品图。低脂养生~~~ 9.成品图。肉嫩鲜美~~~ 10.成品图。 小窍门： 买鱼的时候顺便让店家把鱼给清理好，回来后冲洗干净会方便很多，鱼鳔别扔掉哦，筋道弹牙的美味呢。鱼划刀的时候小心手，腌制鱼的时候盐不要放多了，因为剁椒酱也是很咸的。北京市哪家癫痫病治疗医院效果好山西癫痫医院有几家癫痫病治疗中医靠谱么？