家常酱猪手的做法_家常酱猪手怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-16 12:07:53 | 来源：美食网

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家常酱猪手的做法步骤

更新于：2018-05-18

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食材明细

猪蹄1500克大葱30克姜20克大蒜(白皮)10克豆瓣酱15克植物油10克白砂糖10克陈皮4克八角5克盐3克味精1克

家常酱猪手的做法详细步骤

1. 将猪手（猪蹄）收拾干净，放在火上，烧到外皮变黄色，取出；

2. 再将猪手放入热水中稍泡，把表皮刷至黄白色，用刀从中间片开；

3. 葱切段，姜、蒜分别切片备用；

4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入豆瓣酱煸香，再加入葱段、姜片、蒜片、大料、陈皮，烹入酱油、料酒，倒入清水（500毫升）；

5. 把猪手、白糖、料酒、精盐、味精放入锅内烧开；

6. 用小火慢煮，待猪手煮烂，捞出晾凉即可。

家常酱猪手的营养分析

猪蹄

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