苦瓜

　　医生介绍，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的甘肃治疗癫痫公立医院活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。他癫痫治疗很好的医院说，苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火目的

去火食疗：

一是吃凉拌苦瓜，将苦瓜在沸水中汆一下，控水后加入佐料即可。

二是泡苦瓜茶，将苦瓜切成片，直接泡茶饮用。

三是榨苦瓜汁，用榨汁机将苦瓜榨汁后直接饮用。

医生说，饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分，不过，为了口感不至于太苦，可以先用盐水泡一癫痫的护理措施下苦瓜，这样可以去掉一些苦味。

苦苣

中医认为，苦苣性寒、味苦、无毒，有消炎解毒的作用，苦苣苗对于爱喝酒的老年朋友非常好，败肝火。有些老年朋友喜欢喝点高度酒，这个苦苣苗可以保肝。

去火食疗：苦苣冰藻

原料：苦苣300克，冰藻100克、花生碎20克、红尖椒10克，美极鲜味汁10克、盐2克、味精2克、香油5克、红油10克、芥末油2克

制作：

1、苦苣洗净切成段，冰藻泡好备用；

2、将美极鲜味汁、盐、味精、香油、红油、芥末油调成味汁；

3、将苦苣和冰藻加调味汁拌匀后装盘即可。

莴笋

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显著。

去火食疗：菠萝莴笋

原料：莴成年癫痫病护理笋500克，菠萝(罐装)200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。

制作：

1、莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水莴笋中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。

2、菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。