花蛤蒸水蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-09 17:47:57 | 来源：美食网

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花蛤蒸水蛋的做法步骤

更新于：2018-04-23

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家常菜谱分类10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡蛋3个花蛤300g盐适量香葱适量小米椒适量

花蛤蒸水蛋的做法详细步骤

第1步

主料：鸡蛋3个、花蛤300g 配料：盐、香葱、小米椒

锅内倒水，放入花蛤大火烧开，要及时的将烫开口的花蛤捞出。

第2步

将花蛤没有肉的那边壳掰去，有肉的一边摆在蒸盘里。

鸡蛋打入大碗，两个蛋黄挨在一起的那个鸡蛋是双黄蛋。

第3步

鸡蛋搅拌均匀后加1.5倍的凉开水和适量的盐搅拌均匀。

将鸡蛋液筛入蒸盘中。我用的筛子就是火锅打沫用用的小漏勺。

第4步

给蒸盘盖上保鲜膜，这样可防止水蒸气落入盘中。

放入蒸锅，凉水或者水开之后入锅都可以。大火蒸制10-15分钟。

第5步

撒上香葱末和小米椒，淋上蒸鱼豉油，很后淋上热油即可。

花蛤蒸水蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

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