岭南桂花扎的做法_岭南桂花扎怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-16 11:58:33 | 来源：美食网

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岭南桂花扎的做法步骤

更新于：2018-04-15

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家常菜谱分类烤主要工艺

食材明细

鲜鸭肠100克瘦肉75克鸡蛋皮100克肥膘50克咸蛋黄75克。叉烧酱适量蛋黄适量盐适量味精适量玫瑰露酒适量姜适量糖各适量。适量

岭南桂花扎的做法详细步骤

1.鲜鸭肠洗净；瘦肉切薄片，用叉烧酱腌入味；肥膘切薄片后用糖腌；咸蛋黄搓条。

2.依次按咸蛋黄、瘦肉、肥膘、瘦肉、鸡蛋皮、鸭肠的顺序从里到外卷紧，加余下调料腌入味，烤制，食时改刀即可。

岭南桂花扎的做法小贴士

制作要诀：

注意层层裹紧。

岭南桂花扎的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

木耳炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋家常鸡蛋卷饼更多做法>

鸭肠

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。 ...

一般人群均可食用。...详细介绍

鸭肠菜谱：

老鸭粉丝汤尖椒炒鸭肠家乡炒鸭肠更多做法>

瘦肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

瘦肉菜谱：