蜂巢蛋糕的家常做法[多图]_蜂巢蛋糕怎么做好吃-_蛋糕
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蜂巢蛋糕的家常做法[多图]_蜂巢蛋糕怎么做好吃-_蛋糕
用料
牛油90克
低筋面粉150克
蛋3个
炼乳240克
細砂糖200克
蜂蜜12克
苏打粉5克
水80克
热水240克
蜂巢蛋糕的做法步骤
1.烤模涂黄油撒椰粉或面粉。
2.煮焦糖水:細砂糖和水加熱至成紅褐色的焦糖,熄火立刻加入熱水拌勻即成焦糖水(加入熱水焦糖會濺起時小心燙傷!),冷卻至約60度c.
3.炼乳、牛油和蜂蜜拌在一起,攪打至油不分離。
4.全蛋分2-3次加入3中,拌勻且再攪打1-2分。
5.加入篩过的低筋粉在4中拌勻,再加入焦糖水拌勻,靜置40min.
6.苏打掺少許水溶解加入面糊中拌一下,倒入模型中放置5min即入烤箱。烘烤:180度烤35min.烤時烤箱亦放入一杯水保持湿度.
小贴士
注:这个蛋糕有点甜了.可以把炼乳部分减少些.时间上我认为不够.再加了十分钟,下次放中层再试.或用200度来烤.我做的半份量.六连模烤的.刚好.没有可用纸杯来烤.合肥癫痫病的医院是哪家癫痫有什么危害呢癫痫病手术治疗方法可靠吗得了癫痫病该如何进行治疗呢?