东北大拉皮的家常做法[多图]_东北大拉皮怎么做好吃-_湘菜- 用料 黄瓜1根 胡萝卜半根 青食花生酱适量 蒜8颗 东北大拉皮的做法步骤 1.黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用。 2.蒜八颗，捣成泥备用。 3.木耳适量泡发，泡发后用开水焯烫一下。 4.拉皮用凉开水泡十分钟，去除表面粘液。 5.黄瓜、胡萝卜、木耳洗净切细丝将菜丝按个人喜好摆盘，中间放入拉皮。 6.猪肉也切细丝，越细越好，看大家的刀功如何了。肉丝放入少许干淀粉抓匀，滴入少许生抽调味。 7.锅内入油，九成热时放入肉丝滑炒，变色后盛出，放凉待用。 8.待肉丝彻底晾凉后，放入拉皮顶部。 9.佐料的制作方法：花生酱滴入适量白醋调匀，用量建议比平时凉拌菜时多一些。朝一个方向不断搅拌，让花生酱彻底融化。放入蒜泥、适量鸡精、盐调匀。 小贴士 灿烂小叮咛： 佐料中的芝麻酱用花生酱代替了，个人感觉花生酱的清香让菜品更为清爽。 调制花生酱时建议用白醋，不要用香油。香油的味道更为浓郁，依个人口味添加。郑州治疗癫痫医院哪家有名?陕西癫痫那个医院好成人癫痫病后遗症有哪些成年人癫痫该如何做护理的工作呢