杏仁豆腐的家常做法[多图]_杏仁豆腐怎么做好吃

用料

牛奶100ml

北杏仁50克

琼脂10克

 

杏仁豆腐的做法步骤

1.提前半天将杏仁泡水，准备好琼脂和牛奶。

2.将泡好的杏仁用搅拌机打成浆，再将杏仁浆用布袋挤出杏仁汁。

3.将10克琼脂入到100ML清水中，加热融化。

4.倒入100ML纯牛奶，小火加热。

5.在加热牛奶过程中，加入白糖，用小勺搅拌均匀。

6.牛奶微沸后，倒入杏仁汁，再煮至微沸，关火。

7.将锅内的原液倒入模具中或四方保鲜盒中。

8.小心地括去表面的小泡沫，稍凉后放进冰箱冷藏。

小贴士

杏仁分南北，南杏较大，也偏苦，适合煲汤；北杏较小，偏甜，适合做甜点。

琼脂在食品交易场都能买得到，十元钱左右一包。

杏仁汁的做法有两种：一是可以用水泡后再打成杏仁汁；二是可以先将杏仁炒香，再打粉加水煮成杏仁浆，然后过滤成杏仁汁。两种做法，各出不同风味，都可尝试。南京去哪个医院看癫痫病更好?临汾有哪些能治癫痫病的医院癫痫病怎么治效果癫痫发作会对患者造成什么样的危害