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莲藕木耳炒西芹的做法步骤

更新于：2017-11-20

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

莲藕一小根西芹两根木耳五朵胡萝卜5分之1根鲍鱼汁（吃饭用的汤匙）3汤匙盐少许食用油少许鸡粉少许白糖少许香油（即麻油）少许

莲藕木耳炒西芹的做法详细步骤

第1步

准备所有食材洗净

莲藕去皮切厚片再切块（如图）

第2步

大蒜去皮剁碎、木耳泡发开去蒂撕开、西芹撕掉筋络切成斜口段、胡萝卜切片。

锅里烧开水放点盐以及食用油，把西芹、莲藕倒下去焯几分钟。

第3步

捞起沥干水

用一炒锅放食用油加热，倒下蒜末爆香、放木耳、胡萝卜大火爆炒几下

第4步

再把焯好的莲藕、西芹倒下一起翻炒，期间锅里水分会蒸发掉，加点清水和鲍鱼汁不停翻炒至熟透加点盐、鸡粉、白糖、少许香油即可起锅。

装盘准备吃饭。

莲藕木耳炒西芹的做法小贴士

莲藕切好后用少许的盐水浸泡一下防止氧化变黑。西芹和藕要用水焯一下炒的过程短些。

莲藕木耳炒西芹的营养分析

鲍鱼

1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被...

一般人均可食用1. 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者...详细介绍

鲍鱼菜谱：

蚝油鲍鱼   红烧金钱鲍   豆豉小鲍鱼    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

胡萝卜炖牛肉   番茄松鼠鱼   快手之胡萝卜土豆炒饭    更多做法>

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍

木耳菜谱：

黄瓜木耳汤   鱼香肉丝   马蹄冬菇黑木耳肉饼    更多做法>

莲藕

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍

莲藕菜谱：

莲藕炖排骨   猪脊骨煲莲藕汤   炝拌莲藕    更多做法>泉州很专业的癫痫医院在哪里西安哪个医院能有用的医治癫痫呢?哈尔滨治癫痫病医院哪家强