腊味小炒的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-16 12:03:07 | 来源：美食网

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腊味小炒的做法步骤

更新于：2018-06-18

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家常菜谱分类香味菜品口味炒主要工艺

食材明细

茶树菇200克莴笋200克腊肉150克青蒜4根小米6个盐2克蚝油10克生抽15克鸡精少许

腊味小炒的做法详细步骤

第1步

腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄片；

将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段；

第2步

青蒜、小米椒切段，莴笋去皮切片

炒锅加热后倒入油，油温后加入腊肉片炒香

第3步

倒入茶树菇和莴笋煸炒1分钟

放入盐、生抽和蚝油调味

第4步

出锅叶放入青蒜和小米椒炒均匀，撒鸡精出锅即可

腊味小炒的做法小贴士

生抽、蚝油、腊肉已有咸味，盐要酌量加

腊味小炒的营养分析

小米

1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3. 还具有滋阴养血的功能...

一般人均可食用1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；2. ...详细介绍

小米菜谱：

石斑鱼羹山药小米米粉枸杞牛膝小米粥更多做法>

腊肉

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或...

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍

腊肉菜谱：

腊肉烤广式三层肉腊肉蒸萝卜丝更多做法>

青蒜

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌...

一般人群均可食用。1. 不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，...详细介绍

青蒜菜谱：

香酥花生米青蒜炒腊肉青蒜爆炒鸡胗更多做法>

莴笋

1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促...

一般人群均可食用。1. 老人儿童更适合；2. 莴笋中的某种物质...详细介绍

莴笋菜谱：