香菇鱿鱼汤的做法_香菇鱿鱼汤怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-23 14:55:03 | 来源：美食网

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香菇鱿鱼汤的做法步骤

更新于：2018-06-24

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家常菜谱分类营养不良食谱分类滋阴食谱分类补血食谱分类咸鲜味菜品口味烧主要工艺

食材明细

鱿鱼(干)30克香菇(鲜)50克虾仁20克猪肉(瘦)20克冬笋30克料酒5克盐3克味精2克白砂糖5克大葱5克淀粉(玉米)3克猪油(炼制)10克香油2克

香菇鱿鱼汤的做法详细步骤

1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块；

2. 鱿鱼放在开水中焯一下，捞出沥干；

3. 香菇去蒂洗净切成片；

4. 锅内加入猪油烧热，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水；

5. 然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮沸；

6. 放入鱿鱼片，片刻后用湿淀粉勾稀芡；

7. 加入味精、胡椒粉，淋上香油即成。

香菇鱿鱼汤的做法小贴士

健康提示：

1. 香菇鱿鱼汤以鱿鱼、香菇、虾仁、肉末、冬笋为原料；

2. 汤中鱿鱼为海洋珍品，具有滋阴养血，润燥生津的作用；

3. 天然滋补山珍香菇，除一般营养外，并含有降低血脂和抗瘤的物质；

4. 配以虾仁、肉末、冬笋共具滋阴养血，降脂肮癌之效；

5. 除可作为滋补营养汤肴使用外，亦可作为抗癌的食疗保健佳品。

食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

香菇鱿鱼汤的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱：

香菇油菜一品鲍鱼香菇肉丁油饭更多做法>

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

猪肉丸子汤虎皮香肉蘑菇胡萝卜猪肉馄饨更多做法>

虾仁

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

虾仁菜谱：