油焖苦瓜的做法_油焖苦瓜怎么做【图文】_家常菜谱
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油焖苦瓜的做法步骤
更新于:2018-03-14
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菜系及功效:家常菜谱
油焖苦瓜的制作食材:
苦瓜500克,油100克,绍酒1茶匙,葱半条,蒜瓣3粒,豆豉1汤匙,鲜汤50克,糖1茶匙,盐,香油适量。
油焖苦瓜的做法详细步骤
1、苦瓜切宽丝,在沸水锅中烫一下,再用凉水浸泡。
2、把葱切成葱花,蒜瓣捣成泥,把豆豉切碎待用。
3、锅中放油烧热,放入苦瓜丝煸炒2分钟左右,再放入绍酒、蒜泥、葱花、豆豉末、盐、糖和鲜汤,用小火焖烧入味,汤汁快干时,淋香油,出锅即成。
油焖苦瓜的营养分析
苦瓜
1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2...
一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;2. 苦...详细介绍
苦瓜菜谱:
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