黄瓜虾仁炒蛋的做法_黄瓜虾仁炒蛋怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-16 12:39:52 | 来源：美食网

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黄瓜虾仁炒蛋的做法步骤

更新于：2018-05-18

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食材明细

鸡蛋150克黄瓜15克虾仁50克韭菜10克盐3克料酒10克大葱5克姜2克胡椒粉1克植物油50克

黄瓜虾仁炒蛋的做法详细步骤

1. 黄瓜洗净，去皮、瓤后，斜切成片，放精盐少许腌渍片刻，用水洗净备用；

2. 分别将葱、姜切成葱花、姜末；

3. 韭菜洗净切成小段；

4. 虾仁洗净，加入精盐、料酒、葱花、姜末搅匀；

5. 把鸡蛋打入碗内，加少许精盐、胡椒粉，搅拌均匀；

6. 锅置旺火上，加油烧热后倒入瓜片，炒至软时出锅，放入蛋液中，再加入韭菜拌匀；

7. 炒锅内加油烧热再倒入蛋液，迅速翻炒，熟后盛盘。

黄瓜虾仁炒蛋的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

黄瓜虾仁炒蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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黄瓜

1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱：

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韭菜

1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...

一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍

韭菜菜谱：