莲藕菱角大骨汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-09 17:33:16 | 来源：美食网

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莲藕菱角大骨汤的做法步骤

更新于：2018-08-23

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家常菜谱分类美味粥汤分类香味菜品口味1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

莲藕适量菱角适量琵琶骨适量红枣适量盐适量

莲藕菱角大骨汤的做法详细步骤

第1步

排骨放淡盐水中浸泡1小时以上，期间换3次水；

莲藕削皮，洗净，切成大块备用；

第2步

菱角汆烫后去除剥净外表皮膜备用；

将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。

莲藕菱角大骨汤的做法小贴士

1、菱角在北方不容易买到，可以去超市冷冻蔬菜专柜一般都有去皮的菱角出售，回家只需使用的时候汆烫一下即可烹饪。市场中卖的菱角多数都比较老不太好去皮，比较适合蒸食。

2、红枣在煲汤的时候用手捏一下更容易让煮熟的汤甘甜。

莲藕菱角大骨汤的营养分析

莲藕

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍

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菱角

菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 ...

一般人群均可食用。 ...详细介绍

菱角菜谱：

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枣

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有...

一般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；2. 湿...详细介绍

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