鲩鱼头金针汤的做法_鲩鱼头金针汤怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-16 12:15:01 | 来源：美食网

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鲩鱼头金针汤的做法步骤

更新于：2018-04-09

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鲩鱼头金针汤的简介及特色

汤鲜味美，香气浓郁。

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食材明细

草鱼500克黄花菜(干)25克姜汁5克陈皮2克花生油50克盐6克味精2克黄酒15克醋5克

鲩鱼头金针汤的做法详细步骤

1. 干金针菜剪除硬蒂，洗净，用冷水浸泡至软；

2. 陈皮洗净；

3. 鲜鲩鱼去鳞、鳃，洗净并剁块；

4. 炒锅放在火上烧热，倒入花生油烧热，下入鲩鱼头块略煎；

5. 放进砂锅中，加入清水、陈皮、姜汁、精盐、绍酒、醋，放至旺火上烧开；

6. 加入金针菜，转用中火煮约40分钟，至鲩鱼头块熟软；

7. 加入味精调味即成。

鲩鱼头金针汤的营养分析

草鱼

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而...

一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍

草鱼菜谱：

红烧草鱼酸菜鱼片汤蒜蓉辣椒蒸草鱼更多做法>

陈皮

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Ci...

1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化...详细介绍

陈皮菜谱：

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黄花菜

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要...

一般人群均可食用。1. 孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用...详细介绍

黄花菜菜谱：