香菇竹笋烧鸭子的做法

文章导读

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香菇竹笋烧鸭子的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。

1.鸭子洗净沥干水分，斩成约宽2cm长4cm的条

2.将斩好的鸭子放入碗中，依次放入一大勺料酒、1/2勺盐、2-3片生姜、1/8勺花椒码味约30分钟

3.水发笋子洗净切成约3cm见方的片（斜刀片成片），香菇顶上剞一十字花刀

4.锅里烧水，开后把斩好的鸭子导入焯一下水后再用凉水冲去血水

5.把大葱切成5-6cm左右的段

6.大蒜切成2瓣，哪些癫痫病医院效果好泡辣椒、泡姜切碎

7.炒锅烧热，放入50克左右的菜油（食用油都可以）烧到5-6成热

8.放入干辣椒和花椒爆锅

9.倒入焯了水沥干水分的鸭子

10.放入大葱节一起翻炒

11.炒到鸭子表面出油呈金黄色

12.把鸭子铲起来，油留在锅里

13.放入一大勺郫县癫痫病大发作会有什么症状呢豆瓣，翻炒一下

14.接着放入切碎的泡姜、泡辣椒、泡萝卜

15.翻炒出香味儿童癫痫病可以治疗好和红油

16.倒入煸过的鸭子

17.翻炒到表面上色

18.倒入2升左右的冷水，依次放入一大勺生抽、一小勺蚝油、1/2勺老抽、一大勺醪糟、10克左右的冰糖

19.大火盖上锅盖烧开后让它翻滚5分钟左右

20.关小火焖到鸭子熟透（锅里还有汤汁）

21.倒入笋片和香菇

22.烧开后关小火继续焖到鸭子妑软，汤汁基本收干

喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的香菇竹笋烧鸭子。