花椒肚丝的做法_花椒肚丝怎么做_家常菜谱

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花椒肚丝的做法步骤

更新于：2018-03-26

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家常菜谱分类气血双补食谱分类补虚养身食谱分类健脾开胃食谱分类椒麻味 菜品口味拌主要工艺

食材明细

猪肚350克醋5克盐3克花椒5克大葱5克姜3克料酒10克味精2克香油10克

花椒肚丝的做法详细步骤

1. 将猪肚反复用清水洗净；

2. 坐锅点火倒水，水开下猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油筋；

3. 锅再加水烧开，下入猪肚、葱段、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改为小火，煮约一小时至熟；

4. 取出猪肚晾凉，切成0.3厘米粗的丝，码入盘内；

5. 将花椒研成细末装入碗内，加入精盐、味精、香油调匀，淋在肚丝上即可。

花椒肚丝的营养分析

猪肚

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 ...

适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；...详细介绍

猪肚菜谱：

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