口水鸡的家常做法[多图]_口水鸡怎么做好吃

用料

鸡半只

油适量

盐适量

辣椒面适量

黑芝麻适量

 

口水鸡的做法步骤

1.将半只鸡洗净,放盐,姜,料酒腌制20分钟

2.锅里加水,放入姜片,葱

3.将鸡冷水下锅煮熟

4.水开后10分钟,关火,盖上盖子继续焖10分钟,将鸡焖熟

5.焖熟的鸡捞出放入冰水中浸泡10分钟

6.将鸡切件装盘

7.锅内倒入适量的食用油,并放入花椒,姜片,葱段爆香

8.将花椒,姜片,葱段捞出,将热油倒入放有辣椒粉，黑芝麻和盐的调料碗内

9.将调味料浇到鸡块上,撒些香菜即可

小贴士

鸡一定要选嫩一些的，容易煮，口感也比较好。

焖熟的鸡过一下冰水，可以使鸡皮吃起来脆爽一些。

鸡不宜煮太长时间，以免煮的太烂，不易整形。哈尔滨比较好的癫痫病医院是哪家治疗癫痫可以长期服用卡马西平片 吗癫痫病武汉哪家治的好癫痫疾病怎样治疗比较好